Domaine de la Dourbie. La grande cuvée

Domaine De La Dourbie

Le Domaine de la Dourbie aux pieds des Causses du Larzac tire son origine de cette petite rivière qui traverse le vignoble et se jette dans l’Hérault. Chaque propriétaire aura laissé son empreinte et marqué l’histoire de ce lieu ; les pionniers par la création du Domaine en 1781 avec son parc d’essence rare et son pigeonnier. En 1870 c’est M. Duponchel, qui entreprend un travail titanesque en déviant le cours d’eau de la Dourbie. Puis en 1923 le Vicomte De Champlfeur, va s’employer à entretenir et renouveler le vignoble pour aboutir à une diversité d’encépagement parfaitement adapté à ce terroir. En 2003 nous nous lançons dans l’aventure en transformant les lieux de la Cave au chai d’élevage continuant ainsi d’écrire son histoire. Notre objectif, retourner vers la terre de nos ancêtres, travailler la terre, les vignes et devenir vignerons...