Présentation du produit
Merci de commander par carton de 6 bouteilles
Cette cuvée offre une robe jaune paille aux nuances dorées. Le nez exprime beaucoup de finesse et de minéralité où l’on retrouve la délicatesse et la fraîcheur des terroirs propres à Mas Bruguière. La bouche affiche toute sa rondeur en attaque, idéalement supportée par la fraîcheur et la minéralité. Les arômes de bouche sont marqués par une variété de sensations fruitées, de mirabelle, de pêches blanches, de notes vanillées délicates et de superbes touches d’amers mûrs qui apportent le volume,la persistance en bouche tout en aiguisant l’appétit. L’ensemble harmonieux est prolongé par la fraîcheur naturelle du vin. Période optimale de dégustation de 1 à 7 ans. La recherche d’un équilibre entre maturité, fraîcheur et volume permet de servir “Les Mûriers” sur des préparations de caractère. Servi jeune à environ 10-11°C, il sera le compagnon idéal d’un risotto d’épeautre aux girolles, filet de bar, embeurrée de choux, dos de cabillaud sur un lit de poireaux. Avec quelques années d’évolution il pourra être servi a 12-13°C sur un foie gras poêlé au pain d’épices, une double côte de veau rôtie, suée de fenouil, pain perdu au miel d’acacia.
Cépages : 80 % Roussane, 20 % Marsanne
Terroir du Pic Saint Loup : Sols argilo-calcaires et argiles rouges caillouteuses.
Vinification : Pressurage direct, bâtonnage des lies, fermentation en cuve et en muid. Levures indigènes et faibles sulfitages.
Élevage : Pour 80 %, 10 mois en cuve sur lies fines.
Pour 20 %, 10 mois en muids de chêne français.
A propos du producteur
Mas Bruguière
Producteur
à
Valflaunes (34270)
dans le terroir
Le Montpelliérais
Le Mas Bruguière, anciennement “Le Mas de la Plaine”, faisait partie d’un ensemble plus imposant qui comprenait le Mas Rigaud, le Mazet et la Plaine, le tout baptisé les Métairies du Mas Rigaud. Ces biens furent mis sous séquestre et vendus comme bien nationaux, épargnant ceux de Valflaunès que la veuve Durand récupéra à la Restauration. Quasiment ruinée, elle vendit aux enchères la Plaine acquise par Antoine, le premier de la longue lignée des Bruguière en ce lieu. La première Bâtisse, actuellement la maison mère a été édifiée au début des années 1800 avec une aile rajoutée en 1863. Le Mas a poursuivi sa transformation architecturale, une très belle véranda surplombe la terrasse, elle s’ouvre sur le ciel et les champs de vignes comme horizon.
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