Présentation du produit
Présentation :
Située sur les hauteurs de Saumur, à deux pas du Château, cette parcelle de Cabernet à plusieurs particularités : un microclimat exceptionnel créé par les maisons qui l’entourent et elle présente l’avantage d’avoir deux terroirs, argilo-calcaire et gréseux.
Ce mariage terroirs climat et l’engagement dans un mode de culture respectueux de l’environnement nous offre des cuvées d’expression alliant structure et fruité.
Parcelle d’1 hectare 80, moyenne d’âge des vignes : 30 ans.
Cuvée limitée : 10 à 12000 cols par an.
Titre Alcool Acquis de cette cuvée : 13°.
Dégustation et conseils :
Servir à 15-16°, ce vin accompagnera facilement des viandes rouges rôties ainsi que tous plats mijotes, des associations avec la cuisine orientale sont également à suggérer.
Autres informations:
Stockés dans nos caves en tuffeau, le dépôt qui peut se former, fréquent dans les vins de haute qualité, n’est que le reflet d’un vieillissement naturel. Décanter si besoin.
Stockage : offrez à vos bouteilles une température de conservation régulière, de 12 à 14°.
A propos du producteur
Domaine de la Bessière
Producteur
à
Souzay Champigny (49400)
dans le terroir
Le Saumurois
C’est en 1987 que Thierry Dézé reprend quelques vignes et s’installe vigneron. Aujourd’hui, le Domaine de la Bessière compte 15 hectares composés essentiellement de Saumur-Champigny, mais aussi de Saumur Blanc et de Saumur Brut. Vigneron indépendant, tous les vins sont vinifiés dans les profondes caves en tuffeau du domaine. Fait assez rare, Thierry Dézé élabore lui-même ses Saumur Brut. Le vignoble est conduit avec rigueur, toutes les vignes sont palissées, enherbées, l’utilisation de produits phytosanitaires limitée, taille courte, suppression des contre-bourgeons,effeuillage, vendange verte permettant de contrôler la production à la parcelle.
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