Présentation du produit
Ce bourgogne rouge est souvent gorgé de fruits rouges. Il « pinote » beaucoup. L’élevage à 30% de fûts neufs lui apporte le gras et l’assouplissement nécessaires à civiliser des tanins moins fins que dans nos crus.
Il est surprenant de constater, au vu de son origine moins noble, que certaines années le potentiel de garde de ce bourgogne peut dépasser 10 ans.
C’est un vin qui accompagne bien les viandes rouges et blanches, en rôti ou en sauce au vin, les charcuteries, les fromages à pâte molle.
A propos du producteur
Domaine Anne Gros
Producteur
à
Vosne Romanee (21700)
dans le terroir
Le Dijonnais
Issue de la 6e génération, Anne reprend en 1988 le domaine familial de son père François. Dans le respect des traditions, elle s’attache à révéler les terroirs des 6.5 ha qui lui sont confiés en conduisant son vignoble en lutte raisonnée avec travail des sols. Sa Maison d’Hôtes accueille une clientèle touristique et lui propose des activités vignes et cave uniquement sur réservation. Associée à Jean Paul Tollot (vigneron à Chorey les Beaune), elle travaille aussi 15 ha en Minervois. Leur fille Julie, suite à ses études en viticulture œnologie, rejoint maintenant le domaine.
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