Présentation du produit
Condrieu
- 100% viognier
- âge moyen des vignes : plus de 4 ans
- sol granitique, schistes (mignatite sombre)
- cultivé sur le lieu dit “la Bonette” au coeur même de Condrieu
- superficie de la parcelle : 600 m2
- production annuelle : 300 bouteilles
- Fermentation malolactique réalisée en fût de chêne
- température de service conseillée : 12°c
- garde : 2 ans
- accords mets & vins : fromage de chèvre (rigotte de condrieu), viande blan-che et poissons. Il convient de prendre un vin blanc moins gras en bouche pour les crustacés.
informations complémentaires : La parcelle surplombe le ruisseau de “Garenne” sur le flanc de sa vallée face à la tour Garon, vestige du “Vieux Condrieu”. Le coteau exposé Sud/Sud-Ouest ainsi que la fraîcheur apportée par le ruisseau donnent ici un micro climat dont le cépage viognier sait tirer le meilleur de la nature. Son bouquet de fleur blanche et son fruité typique d’abricot ajouté à une certaine minéralité confèrent au Condrieu des arômes les plus nobles. Le viognier produit ici dans l’appellation Condrieu, des vins secs très aromatiques qui ont la particularité d’être gras en bouche à la manière d’un moelleux. Ce qui a pour effet de produire des accords mets & vins d’une finesse incroyable. Historiquement dégusté jeune, le domaine a choisi de suivre le cours de l’histoire en vous proposant un Condrieu jeune et fruité avec sa complexité minérale à boire dans les 2 ans, comme le veut la tradition.
A propos du producteur
domaine de Corps de Loup
Producteur
à
Tupin Et Semons (69420)
dans le terroir
Le lyonnais
Venez découvrir un vignoble qui séduisait déjà du temps des Romains. Surplombant la vallée du Rhône sur la rive droite, c’est dans des pentes difficiles que naissent ces vins de grande renommée si convoités. Agrippées au flanc de la colline, traversées par le mistral, tout en contemplant le Rhône qui s’écoule, les vignes de Côte Rôtie et Condrieu donnent depuis toujours le meilleur de l’expression d’un terroir aux conditions physiques hors-norme. Au domaine de Corps de loup nous nous soucions continuellement du respect de l’environnement. Comme le montre par exemple cette installation de panneaux photo-voltaïques qui tend à nous rendre autonomes en électricité Le domaine compte presque 9 hectares, quasiment d’un seul tenant, 3 hectares sont plantés, la plupart en côteaux avec des terrasses ( chaillets) soutenues par des murs en pierres sèches à Corps de Loup exposition Sud / Sud-est ou au dessus d Ampuis en côte brune aux terrains plus argileux. Selon l’attribution des droits de plantation, chaque année le vignoble s’ agrandit. 2003 voit la constitution d’ un "conservatoire" du cépage Syrah sur notre domaine, en lien avec les services techniques compétents, de manière à étudier et préserver les vieux cépages de serine (ancien nom de la Syrah en Côte Rôtie). Depuis l’été 2007, nos vins sont élevés dans la cave originelle du domaine. Cette cave, qui date de la fin du XVème siècle, bénéficie d’une température constante, et d’une bonne hygrométrie grâce aux infiltrations qui suintent le long des rochers.
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