Présentation du produit
Vin blanc avec beaucoup de finesse et de richesse, qui peut s’apprécier dès maintenant.
En accompagnement des viandes blanches : volaille, veau, porc, …
Essayez l’accord avec le risotto. La cuisine extrême-orientale, des sushis, par exemple, révèle la flagrance des arômes ciselés de ce vin blanc issu du cépage Chardonnay
A propos du producteur
Clos Saint-Louis
Producteur
à
Fixin (21220)
dans le terroir
Le Dijonnais
Notre domaine familial compte aujourd’hui 19 hectares de vigne en propriété ou en fermage dans les appellations Bourgogne, Marsannay, Fixin, Fixin 1er Cru, Côte de Nuits Villages et Gevrey Chambertin. Situé au nord de la Côte de Nuits, à 8 km au sud de Dijon, Fixin (prononcé Fissin) est un très vieux village viticole (églises du Xe et XIIe siècle). Conformément au cahier des charges de l’appellation les vignes sont plantées en mono cépage, Pinot noir pour les vins rouges (90 % de l’appellation), chardonnay pour les vins Blancs, et Aligoté en bas de coteau. La localisation de chaque parcelle de vigne sur le coteau du village détermine le Terroir, et donc l’appellation du vin. On parle également de la diversité des « Climats » de Bourgogne.
Voir tous les produits de ce producteur
