Présentation du produit
Il peut se déguster jeune mais il gagne en complexité et personnalité entre 2 et 5 ans de vieillissement.
Des arômes de fleurs blanches s’expriment dans sa jeunesse. Le sol pauvre de cette vigne procure en bouche une complexité et une minéralité qui accompagnera très bien les plats à base de poisson.
A propos du producteur
Domaine Thierry Mortet
Producteur
à
Gevrey Chambertin (21220)
dans le terroir
Le Dijonnais
Le Domaine Thierry Mortet est situé en Bourgogne à Gevrey Chambertin sur la Côte de Nuits à 15 km de Dijon et 20 km de Beaune. Le vignoble est présent sur 4 communes où sont exploités les 10 appellations du domaine. A Gevrey-Chambertin est produit 3 appellations : - Gevrey-Chambertin répartie sur une vingtaine de parcelles sur des terroirs différents. - Gevrey-Chambertin "vigne belle" où sont plantées 2 parcelles sur l’un des terroirs les plus fins du village. - Gevrey-Chambertin 1er cru "Clos Prieur" avec 2 parcelles de vigne. A Chambolle-Musigny est produit 2 appellations : - Chambolle-Musigny sur une seule parcelle - Chambolle-Musigny 1er cru "Les Beaux Bruns" sur une seule parcelle. A Couchey : - Marsannay Blanc sur une seule parcelle en appellation. A Daix où sont produits les Bourgognes : - Bourgogne Aligoté - Bourgogne Blanc - Bourgogne Passetoutgrain - Bourgogne Rouge
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