Chips de châtaigne Crumble

Vente : chips de châtaigne crumble

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Présentation du produit

Composition : châtaignes et huile de tournesol – épices : pomme-cannelle.
Idées recette

Crumble pomme-cannelle… double croustilllant !?
Pour 4 personnes
Temps de préparation : 20 à 30 minutes
Cuisson : 15-20 minutes @ 200°C

50g de chips de châtaigne Crumble
4 pommes
75g de beurre ramolli (+15g pour cuire les pommes)
110g de farine
75g de sucre blanc

Peler et couper en morceaux les pommes. Les faire revenir à la poêle, puis les placer dans le plat de cuisson.
Mélanger le beurre ramolli, la farine et le sucre ; malaxer de sorte que le mélange présente de gros morceaux.
Concasser les chips de châtaigne, ajouter la moitié des chips à la pâte. En recouvrir les pommes, puis mettre le plat au four. 5 minutes avant la fin de la cuisson, parsemer le plat avec le reste de chips.

Astuce : vous pouvez faire revenir les pommes et les caraméliser en ajoutant 3 cuillères à soupe de miel.

A propos du producteur

Châtaignes in the City

Châtaignes in the City
Producteur à Valence (26000) dans le terroir Le valentinois

Drômoise d’adoption, je n’étais pas coutumière de la châtaigne et j’ai eu envie de la trouver sous des formes qui entreraient plus dans mes habitudes de vie. J'ai réalisé les premiers essais chez moi, puis je me suis rapprochée de structures locales pour l'approvisionnement et la fabrication. Pour développer le produit et l'ensemble de la gamme "Châtaignes in the city", j'ai créé la société ISI ; l’entreprise est basée à Valence, dans la Drôme.

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