Présentation du produit
Côtes du Roussillon Villages Rouge – Château DONA BAISSAS – VIEILLE VIGNE
TERROIR
Hautes collines de schistes bruns.
CÉPAGES
40% Syrah – 40% Grenache- 20% Carignan.
VINIFICATION
Vinification traditionnelle avec des remontages journaliers et des pigeages en fin de fermentation. Cuvaison de 3 à 4 semaines.
Elevage de 12 mois en Fûts de chêne en cave souterraine.
DÉGUSTATION
Très élégant et très complexe en bouche. Arôme fin, velouté, légèrement vanillé, fruits mûrs, vieux cuir, tabac.
Servi à 17-18°C, ce grand vin accompagnera viande rouge et cuisine élaborée.
A propos du producteur
Chateau Dona Baissas
Producteur
à
Estagel (66310)
dans le terroir
Le Fenouillèdes
Le Chateau Dona Baissas est un des rares domaines viticoles de l'appellation "Côtes du Roussillon Villages" haut lieu de la tradition viti-vinicole du Roussillon.
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