Présentation du produit
TERROIR
Hautes collines de schistes bruns.
CÉPAGES
Syrah – Grenache.
VINIFICATION
Pressurage direct des grappes entières, débourbage léger.
Elevage en cuve sur lies fines et mise en bouteille précoce au printemps.
DÉGUSTATION
Robe rose pale, pétale de rose aux reflets saumonés. Nez fin aux accents de fruits rouges et d’agrumes. Bouche tendre et charnue qui met en valeur les fruits rouges et la fraîcheur des agrumes. Bel équilibre.
Servi à 10-12°C, ce rosé accompagnera à merveille cuisine légère et parfumée, repas froids, charcuterie et plats de poissons.
A propos du producteur
Chateau Dona Baissas
Producteur
à
Estagel (66310)
dans le terroir
Le Fenouillèdes
Le Chateau Dona Baissas est un des rares domaines viticoles de l'appellation "Côtes du Roussillon Villages" haut lieu de la tradition viti-vinicole du Roussillon.
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