Présentation du produit
Mariage réussi du grenache et de la syrah (le couple royal du vignoble provençal), issu pour partie de vieilles vignes, ce rouge trouve, au terme de 12 à 18 mois d’élevage, un parfait équilibre entre le fruité et la longueur, la puissance et l’élégance, des tannins soyeux et une bouche charnue. Un vin qui se laisse apprivoiser en solitaire, lors d’une dégustation d’avant repas, ou s’apprécie en bonne compagnie : fromages affinés et viandes de caractère.
A propos du producteur
Château d'Ollières
Producteur
à
Ollieres (83470)
dans le terroir
Le Brignolais, le Centre Var et Haut Var
Entre la Sainte-Victoire et la Sainte-Baume, non loin d’Aix-en-Provence et de Brignoles, aux portes de Saint-Maximin, le Château d’Ollières est riche d’une histoire millénaire. Ravivée par la famille Rouy, à l’aube de ce siècle, cette ancienne seigneurie est aujourd’hui l’un des fleurons de l’AOC Coteaux Varois en Provence. Elle profite, en effet, d’un terroir idéal pour la viticulture. Du sol au climat, tout est réuni pour produire de grands vins. Un don de la Nature dont les maîtres des lieux ont su tirer la quintessence en adoptant des méthodes de culture rigoureuses et respectueuses de l’environnement et des techniques de vinification associant la tradition dans ce qu’elle a de meilleur à une technologie de pointe.
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