Labels et récompenses
Présentation du produit
Vendanges
Manuelles en caissettes
Cépages :
Syrah – Cabernet Sauvignon – Carignan
Rendement :
35 hl/ha
Vinification :
Égrappage – 2 remontages par jour
Fermentation avec maîtrise des températures
Légère macération sous marc après la fermentation alcoolique
Fermentation malolactique après décuvage
Dégustation :
Belle robe rubis, avec quelques reflets cerise noire.
Le premier nez présente des notes fumées, puis laisse place à une
farandole de petits fruits noirs (cassis, mûre), avec des épices.
La bouche est soyeuse avec des tanins élégants. Des notes de cerise
noire, ainsi qu’une touche de chocolat complète à merveille cette cuvée
Bastide.
Agréable finale gourmande.
Potentiel de garde :
A déguster dès aujourd’hui et pendant encore au moins 2 à 3 années
Accords mets/vin :
Cailles rôties aux châtaignes
Côte de bœuf
Degré: 13,5%
A propos du producteur
Domaines Bunan
Producteur
à
La Cadiere D'Azur (83740)
dans le terroir
Le Toulonnais
Le temps d'une balade au cœur des Domaines Bunan, venez découvrir le secret des vins de l'appellation Bandol et Côtes de Provence, notre salle de mariage, haut lieu de maturation des vins de Bandol, notre collection ampélographique de Mourvèdre et apprécier la vue imprenable sur l'appellation Bandol.
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