Présentation du produit
Huile d’olive monovariétale Vierge extra
Une huile d’olive mono-variétale. La Frantoïo est l’une des principales variétés cultivées en Toscane, région centrale d’Italie. Nous la cultivons sur le domaine pour ses qualités gustatives reconnus.
Cette huile d’un fruité mûr, allie finesse et rondeur où l’on retrouve principalement des arômes d’amande fraîche, pomme mûre, et céréales. Et apparaissent des pointes d’amertume légère et d’ardence, cette dernière caractérisée par des notes épicées, presque pimentées en fin de bouche.
La Frantoïo saura, par ces notes épicées, agrémenter vos tarte aux légumes, pissaladières, bruschetta, pizza, ou encore carpaccio de boeuf comme de saumon, St Jacques…juste au moment de les déguster. Mais aussi vos pâtes avec, pour simple accompagnement, tomates séchées, jambon de parme et quelques copeaux de parmesan. Ou encore assaisonner une papillote de poisson blanc, recouvert de poivrons et de quelques lamelles d’oignon jaune!
A propos du producteur
Domaine de Taurenne
Producteur
à
Aups (83630)
dans le terroir
Le Brignolais, le Centre Var et Haut Var
Le Domaine de Taurenne se situe dans le Haut Var à une altitude allant de 438 à 580 m. Il s‘étage sur les pentes sud d’un relief matérialisé par le Grand Plan de Canjuers (900-1000 m) et les crêtes du Grand Margès (1577 m), deux massifs qui constituent la limite sud du Grand Canyon du Verdon. Le domaine, dont une grande partie est englobée dans le parc naturel du Verdon se trouve principalement sur la commune d’Aups et pour sa bordure Est sur la commune de Tourtour. Le château domine la propriété qui s’étend sur 253 hectares de collines.
Voir tous les produits de ce producteur
