Présentation du produit
Huile d’olive monovariétale vierge extra
Une huile d’olive mono-variétale. Nous avons fait le choix de cultiver la variété Petit Ribier sur le Domaine, qui est originaire du Var, entre Draguignan et Fayence.
Elle donne à son huile un léger fruité vert, aux arômes végétaux marqués par des notes d’artichaut et d’amande fraîche, on retrouve typiquement en fond de bouche la noisette. Cette huile présente une amertume modérée et une ardence légèrement piquante en fin de bouche.
Il sera agréable de l’accommoder à vos pommes vapeurs, purée de potimarron, salades gourmandes, ou encore dans vos cakes sucrés, comme aux fruits secs ou simplement aux zeste d’agrumes !
A propos du producteur
Domaine de Taurenne
Producteur
à
Aups (83630)
dans le terroir
Le Brignolais, le Centre Var et Haut Var
Le Domaine de Taurenne se situe dans le Haut Var à une altitude allant de 438 à 580 m. Il s‘étage sur les pentes sud d’un relief matérialisé par le Grand Plan de Canjuers (900-1000 m) et les crêtes du Grand Margès (1577 m), deux massifs qui constituent la limite sud du Grand Canyon du Verdon. Le domaine, dont une grande partie est englobée dans le parc naturel du Verdon se trouve principalement sur la commune d’Aups et pour sa bordure Est sur la commune de Tourtour. Le château domine la propriété qui s’étend sur 253 hectares de collines.
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