Présentation du produit
NOTES DE DÉGUSTATION
> Médaille de Bronze au Concours des Vins de Loire 2018 pour le millésime 2015 : ” La robe couleur rouge grenat profond aux reflets violets est brillante et limpide. Le nez intense, ouvert et complexe associe les odeurs des fruits rouges et noirs, frais et confiturés, à des nuances boisées, épicées et torréfiées. La bouche souple et ample offre une sensation de sucrosité, du volume, de la matière et de l’équilibre ainsi que des arômes fruités (mûre, cassis) qui enrobent des tanins fondus, puis persistent dans une finale structurée et délicieusement longue. Beau Saumur. “
> Température de dégustation : entre 16 et 18°
> Accords mets et vins : Viandes rouges et blanches, volaille, charcuterie, poissons en sauce, fromages
LE CONSEIL DU CAVISTE :
> Vin structuré et bien fait.
> Sur le fruit, bien typé “Cabernet franc”, il diffuse des arômes de fruits noirs.
> La bouche, ample et souple, offre une impression de volume et de longueur.
> La robe, rouge grenat profond, est brillante et limpide.
> Le nez, intense, ouvert et complexe, associe des odeurs de fruits rouges et noirs à des nuances boisées, épicées et torréfiées.
A propos du producteur
Chateau De Montreuil-Bellay
Producteur
à
Montreuil Bellay (49260)
dans le terroir
Le Saumurois
Le vignoble du Château de Montreuil-Bellay relève de la zone d'appellation "Saumur" contrôlée. Il s'étend sur une surface de près de 13 hectares encépagée en Cabernet franc, Chenin et Chardonnay, selon une orientation est-ouest favorable à l'équilibre de l'ensoleillement. Ce vignoble à taille humaine permet un traitement manuel minutieux des opérations décisives : taille, ébourgeonnage, égrappage et vendange. Sa densité est de 5.000 plans par hectare. L'espacement de deux mètres entre chaque rang et d'un mètre entre chaque pied est gage d'un développement harmonieux. Il est propice à un ensoleillement optimal. Les rangs sont enherbés en alternance, à raison d'un sur deux. La vigne, ainsi conduite à chercher en profondeur l'humidité nécessaire à son alimentation, puise sa nourriture dans toutes les couches du terrain et profite de sa diversité. La hauteur et l'épaisseur du feuillage sont soigneusement contrôlées pour maximiser l'exposition et la ventilation de la grappe. Les choix opérés impactent de manière significative la qualité de la photosynthèse et l'état sanitaire de la vigne.
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