Présentation du produit
NOTES DE DÉGUSTATION :
> La robe est de couleur Or brillant.
> Le nez est fruité (pêche, poire) et floral (acacia avec une note lilas).
> L’attaque en bouche est vive, la palette aromatique se développe de manière ample, riche et persistante.
> Notes de fruits exotiques (goyave, passion, grenade) et d’épices (cardamone, badiane).
> Température de dégustation : 15° C.
> Accords mets et vins : Apéritif, poissons et fruits de mer.
LE CONSEIL DU CAVISTE :
> Notre audace, avec élégance et panache !
> Sa puissance et son ampleur n’ont d’égales que son élégance.
> Structuré et bien équilibré. Robe dense. Arômes riches et concentrés.
> Mariage subtil et soyeux des tannins : vieilli en fût de chêne français neuf à grain fin et faible rechauffe.
A propos du producteur
Chateau De Montreuil-Bellay
Producteur
à
Montreuil Bellay (49260)
dans le terroir
Le Saumurois
Le vignoble du Château de Montreuil-Bellay relève de la zone d'appellation "Saumur" contrôlée. Il s'étend sur une surface de près de 13 hectares encépagée en Cabernet franc, Chenin et Chardonnay, selon une orientation est-ouest favorable à l'équilibre de l'ensoleillement. Ce vignoble à taille humaine permet un traitement manuel minutieux des opérations décisives : taille, ébourgeonnage, égrappage et vendange. Sa densité est de 5.000 plans par hectare. L'espacement de deux mètres entre chaque rang et d'un mètre entre chaque pied est gage d'un développement harmonieux. Il est propice à un ensoleillement optimal. Les rangs sont enherbés en alternance, à raison d'un sur deux. La vigne, ainsi conduite à chercher en profondeur l'humidité nécessaire à son alimentation, puise sa nourriture dans toutes les couches du terrain et profite de sa diversité. La hauteur et l'épaisseur du feuillage sont soigneusement contrôlées pour maximiser l'exposition et la ventilation de la grappe. Les choix opérés impactent de manière significative la qualité de la photosynthèse et l'état sanitaire de la vigne.
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