Présentation du produit
NOTES DE DÉGUSTATION :
> Liger d’Or au Concours des Vins de Loire 2019 pour notre Saumur blanc Tradition 2018 : “La robe brillante, couleur jaune pâle, s’ouvre sur un nez intense et voluptueux qui associe les odeurs des fleurs à celles des fruits blancs (poire, prune, reine-claude). La bouche à l’attaque souple offre une matière charnue, de la rondeur, du volume, de l’équilibre, ainsi qu’un retour d’arômes fruités (ananas, poire) qui persistent dans une finale structurée, longue et gourmande. Superbe Saumur blanc.”
> 100 % Chenin, comme l’exige le règlement de l’AOP Saumur depuis la vendange 2017.
> Nez intense et voluptueux, floral et fruité.
> Sec, souple, gourmand. Equilibré et généreux. Structuré et long en bouche.
> Riche gamme aromatique d’ananas, de poire, de pèche et d’amandes.
LE CONSEIL DU CAVISTE :
> Généreux, gorgé de saveurs subtiles, à boire jeune !
> Température de dégustation : 8 – 10° C
> Sa fraicheur en fait un excellent vin d’apéritif
> Choix élégant sur un poisson, une viande blanche ou un fromage de chèvre.
A propos du producteur
Chateau De Montreuil-Bellay
Producteur
à
Montreuil Bellay (49260)
dans le terroir
Le Saumurois
Le vignoble du Château de Montreuil-Bellay relève de la zone d'appellation "Saumur" contrôlée. Il s'étend sur une surface de près de 13 hectares encépagée en Cabernet franc, Chenin et Chardonnay, selon une orientation est-ouest favorable à l'équilibre de l'ensoleillement. Ce vignoble à taille humaine permet un traitement manuel minutieux des opérations décisives : taille, ébourgeonnage, égrappage et vendange. Sa densité est de 5.000 plans par hectare. L'espacement de deux mètres entre chaque rang et d'un mètre entre chaque pied est gage d'un développement harmonieux. Il est propice à un ensoleillement optimal. Les rangs sont enherbés en alternance, à raison d'un sur deux. La vigne, ainsi conduite à chercher en profondeur l'humidité nécessaire à son alimentation, puise sa nourriture dans toutes les couches du terrain et profite de sa diversité. La hauteur et l'épaisseur du feuillage sont soigneusement contrôlées pour maximiser l'exposition et la ventilation de la grappe. Les choix opérés impactent de manière significative la qualité de la photosynthèse et l'état sanitaire de la vigne.
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