Présentation du produit
50% Syrah, 40% Cabernet Sauvignon, 10% Grenache.
Vinification : Égrappage total, fermentation à 28°C, cuvaison de 3 semaines. Élevage de 12 mois en barriques de chêne fin de l’Allier.
Dégustation : Robe d’un bel éclat encore peu évolué. Nez élégant aux notes de fruits rouges, boisés, fruits secs. Attaque franche, tanins présents mais fondus. Finale explosive sur des notes de café, de confiture de pruneaux, chocolat. Un vin de belle constitution pour mets de caractère. A déguster avec des plats corsés, du gibier, des truffes et des fromages fermentés.
A propos du producteur
Château de berne
Producteur
à
Lorgues (83510)
dans le terroir
Le Dracénois
*Le Château de Berne*, hôtel Relais & Châteaux, prestigieux domaine dans le Var est une référence pour les passionnés d’oenologie. Situé entre Lorgues et Flayosc, le vignoble du Château de Berne s’étend sur 80 hectares de vignes et produit 500 000 bouteilles de Côtes de Provence AOC par an. Réputés pour leur qualité, les vins du domaine sont référencés dans les guides spécialisés les plus exigeants (Hachette, Millésime Dussert Gerber, la Revue des Vins de France...) et *médaillés chaque année dans les concours prestigieux (Challenge International du vin, Vinalies internationales,Concours des vins de Mâcon, Trophée régional des soleils...).* Le domaine pratique depuis une quinzaine d’années une culture minimisant les engrais chimiques et se prépare pour l’obtention d’une certification *« Agriculture Raisonnée ».*
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