Chateau Saint Marc. Rouge Cuvée Epicure

Vente : chateau saint marc. rouge cuvée epicure

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Présentation du produit

• Cépages : Syrah – Cabernet-Sauvignon
• Rendement : 25 hl/ha
• Vinification : Egrappage – 2 remontages par jour
• Fermentation avec maîtrise des températures (entre 28 et 30 ° C)
• Cuvaison sous marc après la fermentation alcoolique durant 3 semaines
• Pressurage doux (pressoir pneumatique)
• Fermentation malolactique après pressurage
• Dégustation : Sa robe est rouge sombre. Son nez est expressif avec des arômes de fruits noirs et de mûres évoluant sur de subtiles notes mentholées. La bouche est fruitée, souple et gouleyante avec une finale soyeuse.
• Potentiel de garde : A consommer dès aujourd’hui et pendant 3-4 ans
• Accord met/vin : Belle pièce de bœuf, Fromages affinés

A propos du producteur

Chateau Saint Marc

Chateau Saint Marc
Producteur à Cogolin (83310) dans le terroir Les Maures

Notre domaine se situe sur les premiers contreforts du massif des Maures, à Cogolin, dans l’arrière pays du Golfe de Saint-Tropez. Situé à quelques minutes des plages de Saint–Tropez, exposé aux rayons du soleil de Provence, le CHATEAU SAINT MARC compte près de 8 hectares de vignes tout en Appellation d’Origine Contrôlée Côtes de Provence, superficie propice à la réalisation d’une qualité maximale. La production annuelle d’environ 300 hectolitres permet un travail méticuleux et soigné. Toute la production est assemblée, élevée, mise en bouteille en notre chai dans le respect de la haute tradition. Nos vins se déclinent en 3 couleurs Rosé-Blanc-Rouge au travers de deux gammes : la «Grande Réserve Domini», le fleuron du domaine, et la «Cuvée Epicure». Chaque année la réputation des vins du CHATEAU SAINT MARC se confirme, récompensée par de nombreuses distinctions et médailles.

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