Présentation du produit
Parmi nos spécialités, nous vous proposons la palette à la diable. Cette palette de porc désossée est saumurée et enduite d’une persillade et moutarde. La préparation se cuisine au four ou à la cocotte. Nous vous conseillons de l’arroser de vin blanc en cours de cuisson.
Pour accompagner ce plat, nous vous suggérons des pommes boulangères qui cuisent autour du rôti et s’imbibent de la sauce…
A propos du producteur
Charcuterie Wiest
Producteur
à
Le Mans (72000)
dans le terroir
Le pays manceau
Charcuterie artisanale fondée au Mans en 1943. Depuis plus de 70 ans, la maison WIEST fabrique tous ses produits dans le respect de la tradition, selon les recettes originelles de M. WIEST, avec des matières premières sélectionnées par nos soins pour leur qualité La charcuterie Wiest, Le Mans-Sarthe vous propose ses spécialités alsaciennes : choucroute, baeckeoffe, jambon en croûte, bretzel, kougelhopf...
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