Présentation du produit
Le département de la Sarthe compte quelques spécialités culinaires. Après les incontournables rillettes, arrive la marmite sarthoise.
Soucieux de mettre en avant le savoir-faire local et les produits du terroir, des chefs de restaurants sarthois regroupés au sein d’une association ” Les 19 bonnes tables sarthoises ” ont mis au point la recette, il y a une quarantaine d’année.
Ce plat est un savoureux mélange de différentes viandes accompagnées de légumes. Notre marmite sarthoise respecte la tradition. En effet, vous retrouvez dans notre recette du filet de poulet, du jambon et du râble de lapin taillés en aiguillettes. Le tout cuisiné aux champignons et au Jasnières, vin blanc du sud Sarthe, sauce crème.
Enfin, pour que notre marmite sarthoise soit complète, les légumes cuits à la vapeur, choux et carottes sont finement taillés. Nous préparons ce plat au sein de notre établissement, la charcuterie Wiest.
A propos du producteur
Charcuterie Wiest
Producteur
à
Le Mans (72000)
dans le terroir
Le pays manceau
Charcuterie artisanale fondée au Mans en 1943. Depuis plus de 70 ans, la maison WIEST fabrique tous ses produits dans le respect de la tradition, selon les recettes originelles de M. WIEST, avec des matières premières sélectionnées par nos soins pour leur qualité La charcuterie Wiest, Le Mans-Sarthe vous propose ses spécialités alsaciennes : choucroute, baeckeoffe, jambon en croûte, bretzel, kougelhopf...
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