Présentation du produit
Notre poitrine salée fumée séchée est élaborée avec de la poitrine de porc. Cette poitrine est ensuite séchée en séchoir naturel pendant plusieurs jours à plus de 850 mètres d’altitude. Fumer au bois de Hêtre dans un fumoir artisanal lui conférant ainsi un goût unique et naturel
A propos du producteur
Charcuterie Calmette
Producteur
à
Moulin Mage (81320)
dans le terroir
Le Lacaunais
• Lundi : Rochelongue (de juin à septembre) •Mercredi Béziers (place de l'iranget) •Jeudi: Agde •Vendredi: Béziers ( place David D’angers) •Samedi: Lodeve , cap d’Agde Où livraison aux alentours de Beziers
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