Présentation du produit
La cuvée Réserve est issue de l’assemblage de 50% de Meunier et de 50% de Chardonnay dont 30 à 40% de vins de Réserve. Les raisins qui composent ce champagne proviennent exclusivement de parcelles classées Premier Cru.
Robe lumineuse d’un or clair scintillant. L’effervescence est vivante et bien régulière, les bulles fines donnent naissance à un élégant cordon de mousse.
Un premier nez riche de fruits à noyau, où se conjuguent les notes d’abricots et de prunes mûres, laisse place dans un second temps aux délicats arômes de brioche qui apportent de la profondeur. Enfin, l’expression dégage un sentiment de fraîcheur et d’élégance sur des notes florales.
L’attaque est tonique et structurée, soulignée par une tension minérale rafraîchissante. Les arômes de fruits mûrs du premier nez côtoient en bouche de subtiles notes de fleurs séchées. La finale est élancée et agréablement persistante.
A propos du producteur
Champagne Vincent d'Astrée
Producteur
à
Pierry (51530)
dans le terroir
La Champagne crayeuse
Comme les étoiles d’une nuit d’été, le vignoble Vincent d’Astrée est disséminé en une pléiade de parcelles dans les Coteaux Sud d’Epernay. La Maison Vincent d’Astrée élabore des champagnes uniques, reflets de son terroir Premier Cru : Pierry. Dans ses caves bicentenaires, la vinification minutieuse des Chardonnays, Meuniers et Pinots Noirs s’effectue dans le respect des traditions.
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