Présentation du produit
La cuvée Spécial Club est unique en Champagne et seulement élaborée lors d’années exceptionnelles. Chaque cuvée Spécial Club est soumise à un jury très exigeant de professionnels (œnologues et élaborateurs) lors de deux dégustations d’agrément : une première dégustation des vins clairs et ensuite une dégustation des Champagnes
Belle robe saumonée. Bulles fines et élégantes qui contrastent avec la mousse blanche.
Nez : très enjôleur, à dominante de fruits rouges des bois
Bouche : beaucoup de finesse et d’élégance, avec un parfait équilibre et une belle finale sur le fruit
Accords mets et vins : la finesse appelle un filet de caille juste poêlé et son jus au naturel
A propos du producteur
Champagne Paul Bara
Producteur
à
Bouzy (51150)
dans le terroir
La Champagne crayeuse
Le vignoble Paul Bara est situé à Bouzy sur un terroir classé 100% Grand Cru de grande renommée, en plein coeur de la "Montagne de Reims ». Ainsi ce sont 11 hectares, répartis sur 33 parcelles dont 9,5 hectares en Pinot Noir et 1,5 hectares en Chardonnay qui sont exploités avec soin et rigueur. Ces deux cépages nobles procurent au vin un bouquet remarquable, corsé et fruité ainsi qu'une typicité unique… Ils offrent au Chef de Caves de larges possibilités d’alliances subtiles pour obtenir les plus somptueux assemblages et confirment une réputation acquise grâce aux caractères riches et très expressifs de ses fameux Pinots Noirs de Bouzy.
Voir tous les produits de ce producteur
