Présentation du produit
Riche & Fruité
ASSEMBLAGE :
70% Meunier (dont Coteaux Champenois)
20% Chardonnay
10% Pinot Noir
VINIFICATION :
Dosage 8 g/l
Dégorgé 3 mois minimum avant livraison
Vieillissement : 24 mois minimum
DÉGUSTATION :
Visuel : Robe orangée.
Nez : Il révèle une fraicheur associée à des arômes
de fraises des bois mais aussi des notes de fruits tropicaux : ananas.
Bouche : Une bouche charnue avec une puissance aromatique : fruits noirs et rouges. Une belle finale avec une certaine tension.
ACCORDS METS & VINS :
Pata Negra et melon
Cassolette de Saint-Jacques
Aiguillettes de canard sauce à l’orange
Nougat glacé, sorbet fraise
A propos du producteur
Champagne H Blin
Producteur
à
Vincelles (51700)
dans le terroir
Le Tardenois
Champagne H.Blin a été fondé en 1947. Entreprise familiale, la coopérative regroupe les vignerons de la région de Vincelles et de la Vallée de la Marne. La maison H.Blin compte parmi ses adhérents, plus de 110 vignerons pour un vignoble de plus de 110 hectares où sont cultivés les trois cépages champenois (Pinot Meunier à 80 %, Chardonnay à 10 % et le Pinot Noir à 10 %).
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