Présentation du produit
Issu d’un assemblage de Meunier (35%), Pinot (30%), Chardonnay (20%) et d’un apport de vin rouge (15%). Le vin rouge est obtenu par macération des peaux de raisins rouge issues du Meunier.
Par cet apport on obtient un champagne à la robe rosée évoluant vers une couleur saumonée
En bouche : Notes aromatiques de fruits rouges macérés, arômes de myrtilles et de griottes. Ensemble frais et souple.
A déguster : Idéal pour les vins d’honneur et apéritifs.
Conservation : Peut être dégusté assez jeune.
A propos du producteur
Champagne Fauvet-Courleux
Producteur
à
Prouilly (51140)
dans le terroir
La Champagne crayeuse
Bienvenue au Champagne Fauvet-Courleux, à Prouilly, au cœur du massif de Saint Thierry. Installé depuis 1983, Bruno, secondé de Claire a repris des vignes exploitées par ses parents. Au fil des années, nous avons agrandi l’exploitation et développé la commercialisation de notre Champagne. Le vignoble est conduit en culture raisonnée. Notre exploitation est certifiée à Haute Valeur Environnementale et Viticulture Durable depuis Août 2018. Les vignes sont plantées avec les trois cépages champenois : Pinot meunier, pinot noir et chardonnay (raisins blancs)
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