Présentation du produit
Sélectionné à partir de nos meilleures cuvées, ce Champagne de grande classe, très personnel, est le fruit d’un assemblage de deux cépages Champenois avec une dominante de Pinot Noir et une pointe de Chardonnay.
Idéal pour accompagner des viandes rouges
Assemblage
75% Pinot noir
25% Chardonnay
Dégustation
Plaisir de l’oeil : Un cordon large et persistant se forme au dessus de la parure jaune aux reflets or gris de ce champagne. L’effervescence vive et allante alimente cette couronne immaculée.
Plaisir du nez : Les arômes de fruits d’été (melon, pèche, abricot) sont complétés par des notes de maturité comme le pain grillé et le pain d’épice.
Plaisir du palais : La trame aromatique est fidèle au nez. De structure charpentée, la texture de ce champagne est fondue. A déguster à table.
A propos du producteur
Champagne Fallet
Producteur
à
Charly (02310)
dans le terroir
L'Orxois
Notre exploitation se trouve sur la commune de Charly-sur-Marne, Hameau de Drachy, à l'extrême sud du département de L'Aisne, situé dans la région des Hauts de France. Notre domaine est composé de 5 hectares. Les trois cépages dominants de la Champagne y sont représentés de la façon suivante : Chardonnay : 30% Pinot noir : 10% Pinot meunier (cépage typique de la vallée de la Marne) : 60% L'exploitation produit aujourd'hui environ 35 000 bouteilles par an, vendues essentiellement sur le siège de l'exploitation.
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