Présentation du produit
Les fermentations sont effectuées en cuves inox thermorégulées y compris la fermentation malo lactique
Mûrissement dans notre cave voutée à Oger, sur lattes jusqu’au dégorgement effectué trois mois avant la vente. Nous veillons pour nos millésimes à choisir les parcelles les plus mûres et où l’âge des vignes a en moyenne 40 ans pour élaborer des vins suaves, riches et longs en bouche.
Majorité de vieilles vignes
Le dosage est brut : 7 g
A propos du producteur
Champagne Claude Cazals
Producteur
à
Le Mesnil Sur Oger (51190)
dans le terroir
La Champagne crayeuse
Les vignobles de la Maison Claude Cazals sont situés exclusivement en Grand Cru et en Premier Cru et plantés en cépage Chardonnay, l'assurance d'une qualité et d'une finesse incomparable. La famille Cazals est fière de ses vignes uniquement en cépage Chardonnay, un cépage blanc qui donne au vin des notes minérales, florales, d’agrumes, de beurre, de toast et aussi de noisette. La Côte des Blancs est située dans le département de la Marne, et s’étend du sud de la ville d’Epernay jusqu’aux portes de Sézanne, sur une bande de 20 km. Les coteaux sont orientés principalement à l’est et au sud-est.
Voir tous les produits de ce producteur
