Présentation du produit
“Les Fleurs Blanches”: Issue du cépage Chardonnay, cultivé sur un sol majoritairement calcaire. Ce vin blanc, dévoile des arômes de fruits à chair blanches et d’agrumes (Poire, pamplemousse); à vrai dire, nos Blancs surprennent par leur gras, et leur complexité. De faibles rendements, et un sol ou l’expression minérale se révèle parfaitement; en font l ’accompagnement idéal de poissons, ou des trésors de la mer.
A propos du producteur
Cave Pelissier
Producteur
à
Boudes (63340)
dans le terroir
Les Grande et Petites Limagnes
Vigneron récoltant passionné et désireux de faire progresser l'appellation AOC Côtes d'Auvergne, je m'attache à élaborer des vins fruités, structurés et typiques de notre terroir volcanique. Plusieurs fois médaillés d'or, Concours Général Agricole Paris Depuis 20 ans, sur 6 ha de vignes, je produis blanc (chardonnay), rosé (gamay-pinot) et différents rouges (gamay ou pinot noir). Vendanges manuelles, tri sélectif des vignes parfois centenaires, mon métier est aussi ma passion et je propose de venir la découvrir en visitant la cave de vinification et le lieu ou j’élève certaines cuvées en barrique.
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