Présentation du produit
Sélection de parcelles implantées dans les plus belles terrasses de l’appellation. “Fleur de Roc” en référence au Pic de Crussol, emblème de l’appellation.
NOTES
DES
OENOLOGUES
Belle robe jaune pâle, aux reflets verts. Nez sur des notes minérales et de pain grillé, qui peu à peu révèle la fleur d’acacia et les agrumes. La bouche est très riche et présente un volume important, signe d’une très bonne maturité des raisins. Les arômes toastés sont mêlés de fruits jaunes très mûrs, de notes d’abricots et de goyave.
A
SERVIR
A
11 – 12° C.
A
TABLE!
A servir sur des écrevisses ou des asperges en sauce. Mais une volaille à la crème, une cuisine méditerranéenne lui conviennent tout aussi bien. Vin également très agréable en apéritif.
CÉPAGE
MARSANNE, ROUSSANNE
TYPE
DE
SOL
Argilo calcaire et granitique
VINIFICATION
Fermentation partielle en cuve afin d’en préserver la fraicheur. Pour le reste, fermentation en barriques de chêne français, élevage sur lies fines avec bâtonnage traditionnel comme en Bourgogne, suivi d’un élevage pendant 12 mois environ. L’assemblage est réalisé avant la mise en bouteille.
A propos du producteur
Cave de Tain L'Hermitage
Producteur
à
Tain L'Hermitage (26600)
dans le terroir
Le valentinois
Entre Valence et Lyon, la Cave de Tain est située au pied de la colline de l’Hermitage. Au cœur du vignoble historique des Côtes du Rhône septentrionaux, elle élabore et commercialise 5 crus et des Vins de Pays sur plus de 1000 hectares de vignes (appellations Hermitage, Crozes Hermitage, Saint Joseph, Cornas et Saint Péray), ce qui en fait le principal producteur de crus du Nord de la Vallée du Rhône.
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