Présentation du produit
Le Crozes Hermitage est notre appellation-phrare et notre spécialité
Cette sélection parcellaire provient des meilleurs terroirs de l’appellation et en révèle toutes les facettes.
NOTES
DES
OENOLOGUES
Robe très profonde et soutenue. Nez de petits fruits noirs, accompagnés par des notes de cerise, de chocolat et de torréfaction. Une intensité et une complexité remarquable. La bouche est à la fois opulente et très harmonieuse. La structure tannique est massive, signe d’une grande concentration, mais reste veloutée et superbement équilibrée. Finale longue et persistante sur la mûre, les épices et des notes de moka.
A
SERVIR
A
16 -18°C
A
TABLE!
Sa puissance se marie parfaitement avec les viandes rouges goûteuses, en particulier l’agneau et le magret de canard.
CÉPAGE
SYRAH
TYPE
DE
SOL
Galets d’alluvions fluvio-glaciaires. Sols filtrants et extrêmement secs en été, qui favorisent une maturation précoce et saine des raisins.
VINIFICATION
Macération longue, écoulage à chaud et élevage en barriques de chêne français pendant 12 mois minimum.
A propos du producteur
Cave de Tain L'Hermitage
Producteur
à
Tain L'Hermitage (26600)
dans le terroir
Le valentinois
Entre Valence et Lyon, la Cave de Tain est située au pied de la colline de l’Hermitage. Au cœur du vignoble historique des Côtes du Rhône septentrionaux, elle élabore et commercialise 5 crus et des Vins de Pays sur plus de 1000 hectares de vignes (appellations Hermitage, Crozes Hermitage, Saint Joseph, Cornas et Saint Péray), ce qui en fait le principal producteur de crus du Nord de la Vallée du Rhône.
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