Présentation du produit
Le beaufort est un fromage français (aop) , produit en Savoie dans une aire de production qui s’étend sur les vallées du Beaufortain, de la Tarentaise et de la Maurienne. Fabriqué toute l’année à partir de lait cru de vaches de race Tarentaise et Abondance, le Beaufort est un fromage doux et fondant. Consommez le en fin de repas ou dans vos préparations culinaires : fondue, dés dans vos salades…
Le poids du morceau de Beaufort est de 1kg (environ à plus ou moins 100gr). Les fromages vendus bénéfiçient de 7 mois d’affinage.
A propos du producteur
Coopérative de Haute Maurienne Vanoise
Producteur
à
Lanslebourg Mont Cenis (73480)
dans le terroir
La vallée de la maurienne
La Coopérative de Haute Maurienne Vanoise bien ancrée dans son territoire de Haute Maurienne a su au fil des ans s’adapter à toutes les évolutions : créer un outil de production moderne et compétitif, équiper ses caves de robots, mettre en place un circuit de visite pour tous nos hôtes, et implanter des magasins dans tous les villages de Haute Maurienne. Au-delà de cette modernisation, elle souhaite surtout rester un outil au service de ses producteurs et porte un intérêt particulier à l’épanouissement de ses salariés. Grace à l’AOP Beaufort garante de cette authenticité, cette grande famille a su conserver des valeurs humaines, collectives, d’effort et de partage dans la plus grande convivialité. Cette authenticité dans la modernité, nous voulons la partager avec vous.
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