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Présentation du produit
Son bouquet frais et fruité marqué par des notes très agréables de fruits rouges (fraise, framboise) s’offre délicatement au nez. La bulle très fine accompagne une bouche souple et ample avec toujours des nuances de fruits rouges. La finale nette se prolonge avec délicatesse, sans lourdeur ni caractère incisif mais avec une pureté rare.
Ses moments de prédilection : idéale pour les cocktails et réceptions.
Cépage : 70% Gamay et 30% Cabernet
L’Histoire : Portant le prénom de ma grand-mère qui, née Baillet et mariée Brochet signa toute sa vie (1899-1989) de la même manière, n’en déplaise aux esprits chagrins, Armance ne cesse de rajeunir avec cette nouvelle cuvée rosée. Vinifié à l’identique d’un grand Champagne rosé avec usage exclusif de la cuvée mais avec une majorité du cépage Gamay historiquement très présent dans le Poitou, conservée en cave plus de 12 mois, c’est incontestablement chaque année une nouvelle révélation.
Service : Frappée dans de belles coupes lumineuses !
A propos du producteur
Ampelidae
Producteur
à
Marigny Brizay (86380)
dans le terroir
Le mirebalais et le neuvillois
Enfant j’ai respiré les effluves des repas de famille aux 13 plats et entendu les craquements du pressoir de bois centenaire au fond des caves troglodytes millénaires. Adolescent j’ai découvert la magie de la science et l’étendue du savoir. Voilà pourquoi à 23 ans j’ai créé Ampelidae, fusion de cette dualité de mes racines rurales et de ma soif scientifique. Ampelidae ne ressemble pas aux vins d’hier, c’est un vin d’aujourd’hui, un vin contemporain dans lequel j’investis toute mon énergie avec le souci chaque jour de préserver la nature et d’accéder à un idéal de pureté et d’intensité.
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