Présentation du produit
Cépage : Syrah 90%, Grenache 10%
Terroir des Balcons de l’Aude :Terroir argilo calcaire .Exposition Est Ouest lui permettant un ensoleillement maximal.
Vinification : Vendange mécanique, égrappage et foulage à la réception au chai. Vinification classique avec maîtrise des températures, remontages et délestages réguliers prolongé d’une longue macération.
Elevage :12 mois en cuve
Dégustation :couleur profonde, nez fin et complexe,dévoile des notes de petits fruits rouges,d’épice et de garrigues,labouche ample et souple à la fois vous fait découvrir un vin en parfaite harmonie avec son terroir.
Accompagnement :viandes rouges grillées ou en sauces,des volailles,des gibiers ou des fromages.
Potentiel de garde :3 ans
Température de service :15°
A propos du producteur
Le Chai Port Minervois
Boutique
à
Homps (11200)
dans le terroir
Le Minervois
Le Minervois se situe dans la région languedoc Roussillon, à cheval entre les département de l'Aude et de l'Hérault et comprend 5500 hectares de vignoble.
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