Aoc Minervois Rouge 2008 Cuvée Alice

Présentation du produit

Terroir : le Causse
Parmi la garrigue des causses, sur les flancs des gorges de la Cesse et du Brian, dans ces sols de grésette, de calcaires marins ou lacustre, de marnes gréseuses pour le Mourvèdre, se développent avec bonheur Syrah, Grenache, Carignan de plus de 50 ans voire des plus de 100 ans pour certain.

Cépages :
Syrah 33 % – Grenache 33 % – Mourvèdre 33 %

Vinification :
Vendanges manuelles, raisins sains à maturité optimum, qualité préservée jusqu’à la cuve, nos vinifications se font sans sulfites.

Dégustation :
Cette cuvée à la robe profonde est d’une belle complexité aromatique, évoquant la pâte de fruit t les épices, avec une nuance mentholée et une point camphrée.

Accompagnement :
A servir avec les viandes blanches, un gigot d’agneau, un chapon…