Présentation du produit
Cépages Syrah, Grenache Noir et Carignan
Terroir du Causse
Vinification A dominante Syrah, la syrah et le carignan sont vinifiés en macération carbonique, le Grenache l’est de façon traditionnelle.
Dégustation La cuvée Carretal est un superbe vin rouge élaboré dans la plus pure tradition du Languedoc. Le nez est intense et fruité (mure, cerise noire) la bouche est ample et généreuse avec une belle longueur : Vin d’une grande élégance .
Elevage en cuve puis en bouteille est nécessaire à sa bonne dégustation.
Accompagnement Salmis de pintade, coq au vin, côte de boeuf
Température de serviceEntre 17 °C et 20 °C
Potentiel de garde5 ans
A propos du producteur
Le Chai Port Minervois
Boutique
à
Homps (11200)
dans le terroir
Le Minervois
Le Minervois se situe dans la région languedoc Roussillon, à cheval entre les département de l'Aude et de l'Hérault et comprend 5500 hectares de vignoble.
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