Présentation du produit
Les cépages : Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon.
L’Histoire : Le K (de Kbernet) est notre grand vin issu des cépages Cabernet Franc (cépage de Saint-Emilion) et de Cabernet-Sauvignon (Cépage du Médoc). Issu en majorité de vieilles vignes, il subit une longue macération et un élevage en barriques neuves de 12 à 18 mois qui en font le vin le plus puissant de notre assortiment.
Service : Carafer une heure avant à 17°C.
A propos du producteur
Ampelidae
Producteur
à
Marigny Brizay (86380)
dans le terroir
Le mirebalais et le neuvillois
Enfant j’ai respiré les effluves des repas de famille aux 13 plats et entendu les craquements du pressoir de bois centenaire au fond des caves troglodytes millénaires. Adolescent j’ai découvert la magie de la science et l’étendue du savoir. Voilà pourquoi à 23 ans j’ai créé Ampelidae, fusion de cette dualité de mes racines rurales et de ma soif scientifique. Ampelidae ne ressemble pas aux vins d’hier, c’est un vin d’aujourd’hui, un vin contemporain dans lequel j’investis toute mon énergie avec le souci chaque jour de préserver la nature et d’accéder à un idéal de pureté et d’intensité.
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