Présentation du produit
Amour Blanc (Ctenopharyngodon idella) :
Crédit Photo : wikimédiaIl est également appelé carpe herbivore ou carpe chinoise
L’amour blanc ne se reproduit pas à l’état naturel en Europe, seule la reproduction artificielle permet d’avoir une production d’Amour Blanc.
L’amour blanc fait partie de la famille des Cyprinidae.
Sa taille peut aller à plus de 120cm pour un poids pouvant atteindre les 40Kg.
La principale utilité de ce poisson est de se nourrir exclusivement de végétaux (herbes et algues), on l’appelle la « vache des étangs »
ATTENTION, il est interdit de relâcher ce poisson dans les eaux libre (rivières, étangs en barrage sans dispositifs, canaux…) De plus, Ppur détenir ce poisson, il faut faire une demande administrative.
Il est fortement déconseillé de dépasser 30Kg d’Amour Blanc par hectare.
L’Amour Blanc est très combatif quand il a mordu à la bouillette.
La qualité de sa chair est fine et sa texture est ferme.
A propos du producteur
Pisciculture de Sainte-Julitte
Producteur
à
Saint Flovier (37600)
dans le terroir
La Gâtine de Loches et de Montrésor
La Pisciculture de Sainte-Julitte, élevage de poissons à Saint-Flovier en Indre-et-Loire (37). Aux confins de la Touraine et du Berry, entre Creuse et Indre, à proximité immédiate de la Brenne et non loin du Poitou, se situe la Pisciculture de Sainte-Julitte. Dans ce cadre multiséculaire, sont élevés des poissons d'étang. Un élévage naturel pour un poisson de qualité.
Voir tous les produits de ce producteur
