Présentation du produit
Goujon (Gobio gobio) :
Crédit Photo : wikimédiaLe goujon est un petit poisson (taille maximum 18 à 20 cm pour une trentaine de grammes)
Il fait partie de la famille des Cyprinidae.
Son régime alimentaire est opportuniste, il se nourri de ce qu’il trouve sur le fond du plan d’eau (invertébrés, mollusques, larves d’insectes, bentos…)
Il apprécie les fonds sablonneux ou gravillonneux pour se reproduire. Une femelle pourra pondre jusqu’à 2000 œufs aux mois de mai et juin.
La friture de goujon est très appréciée.
A propos du producteur
Pisciculture de Sainte-Julitte
Producteur
à
Saint Flovier (37600)
dans le terroir
La Gâtine de Loches et de Montrésor
La Pisciculture de Sainte-Julitte, élevage de poissons à Saint-Flovier en Indre-et-Loire (37). Aux confins de la Touraine et du Berry, entre Creuse et Indre, à proximité immédiate de la Brenne et non loin du Poitou, se situe la Pisciculture de Sainte-Julitte. Dans ce cadre multiséculaire, sont élevés des poissons d'étang. Un élévage naturel pour un poisson de qualité.
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