Domaine Alexandre Guy et Olivier

Présentation de la société

Nos vignes sont situées sur les communes de beines, la chapelle vaupelteigne, lignorelles et villy. Elles sont travaillées avec le plus grand soin, et les rendements sont maîtrisés afin de produire des vins de grande expression.
La terre du vignoble chablisien est une prédilection pour le chardonnay, seul cépage autorisé à produire les vins d’appelation d’origine contrôlée chablis.
Dès la récolte, le raisin est traité avec le plus grand respect, pressurage pneumatique, débourbage statique (élimination des particules grossières) puis fermentation en cuve acier émaillé.
La mise en bouteille est effectuée exclusivement au domaine, dans le respect de toutes les règles d’hygiène liées à la commercialisation du vin.
Les bouteilles sont ensuite stockées dans un chai climatisé.

Nos appellations :
Petit chablis
Chablis
Chablis premier cru Fourchaume

Informations pratiques