jean paul jeunet
Ses dernières recettes
Terrine de Poires et Faisselle de Brebis vinaigrette aux figues
Polenta à la Vanille Fondant de Pomme au Lait de Poule
Tuiles au Chocolats Glace au Pain d'Epices, Réduit de Macvin
Gigot de Poularde au Vin Jaune et Morilles
Flanc d'Agneau de Lait rôti en Chemise Poireaux des Vignes et Tuile de Pieds
Côte de Veau rôtie, Galette de Laitue aux Cèpes et Herbes
Crépinette de Truites Fourrée de Poire, Noisettes et Origan
Roulé de Tomates Ecrevisses "Pattes Rouges"
Farci de jeunes Raves et Escargots Jus de Viande aux Pousses d'Armoise
Rôti de Brocheton en Robe de Ventrêche Boulangère de Pommes au Mélilot
Pressée de Foie Gras et Racines au Caramel de Macvin
