Région de grandes cultures, le Clermontois déploie au nord les paysages dénudés typiques du plateau picard que se partagent les céréales et la betterave à sucre. A l’ouest, la plaine d’Estrées déploie ce même paysage dénudé d’où n’émergent que quelques buttes.
La nature du Clermontois se montre assurément plus riante au sud-est (autour de Verderonne), dans ce que l’on qualifie de « petite Suisse » : vallonnements, coteaux boisés, prairies humides, cultures maraîchères y alternent. Plein sud, des abords de Creil à ceux de Compiègne, la vallée de l’Oise marque la séparation avec le Valois.
Sous-préfecture de l’Oise, Clermont est une ville commerçante.
Gastronomie
Produits du terroir : foie gras, poissons des rivières et étangs, gibier, légumes frais (dont cresson, pomme de terre de Picardie), fruits (pomme de Picardie), miel de Picardie. Spécialités régionales : ficelle picarde, flamiche aux poireaux, confit d’oignons, tourte aux pommes, rabote picarde.
Auteur F. Zégierman, relecture Keldélice.
A propos du membre
Frédéric Zégierman
Valence (26000)
Frédéric Zégierman a consacré sa vie à sillonner l'Hexagone pour aller chercher sur le terrain sa propre vision géo-ethnographique. Il est l'auteur de livres, de dossiers et d'articles pour magazines. Il réalise également des circuits atypiques pour les autocaristes. Le Guide des Pays de France (volumes Nord et Sud, publiés chez Fayard en 1999) est le premier ouvrage a avoir inventorié, étudié et cartographié l'ensemble de ces unités sous leurs divers aspects.
