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Risotto de riz rond blanc aux olives et à la crème cuit d...
Recettes et risotto
Carpaccio de Comté et thon rouge à l'infusion de balsamique
Recettes de carpaccio et tartares de viandes, légumes et poisson
Infusion pommes–airelles
Recettes de recettes de boissons glacées, frappées & granités
Infusion pomme–cannelle
Recettes de recettes de boissons glacées, frappées & granités
Granité de pêches blanches, tuiles et infusion de citronelle
Recettes de glaces et sorbets
Mille-feuilles de Saint-Jacques et homard en duo à l'infu...
Recettes et plats à base de coquilles st jacques
Bar sur un risotto à la truffe, infusion au Montravel rouge
Recettes et plats à base de bar
Chapon et choucroute à l'infusion de foin
Recettes et plats à base de chapon
Préparer une gousse de vanille
Techniques et recettes de base pour cuisine et pâtisserie
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