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Noix de saint-jacques en papillote, purée de panais
Recettes et plats à base de coquilles st jacques
Bisque d'étrilles
Recettes et plats à base de crabe
Artichauts A La Barigoule
Recettes et plats à base de légumes
Couper en bâtonnets
Techniques et recettes de base pour cuisine et pâtisserie
Couper en mirepoix
Techniques et recettes de base pour cuisine et pâtisserie
Couper en paysanne
Techniques et recettes de base pour cuisine et pâtisserie
Tourner des pommes de terre
Techniques et recettes de base pour cuisine et pâtisserie
Utiliser une cuillère à pomme parisienne
Techniques et recettes de base pour cuisine et pâtisserie
Glacer les légumes
Techniques et recettes de base pour cuisine et pâtisserie
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