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Cuire une viande rouge
Techniques et recettes de base pour cuisine et pâtisserie
Boeuf bourguignon au vin rouge
Recettes régionales traditionnelles
Déglacer une poêle de cuisson
Techniques et recettes de base pour cuisine et pâtisserie
Saga Bordeaux Rouge & Tajine d'Agneau
Recettes à base d'épaule d'agneau
Porc aux figues
Recettes exotiques ou originales à base de porc
Le Boeuf Bourguignon de Bernard Loiseau
Recettes de cuisine bourguignonne
Médaillons de Veau aux Abricots et Curry, Polenta aux Poi...
Recettes et plats à base de noix de veau
Entrecôte bordelaise
Recettes à base de entrecôte de boeuf
Rôti de dinde au caramel
Recettes et plats à base de dindes
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