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Cœur de veau braisé au chocolat et polenta
Recettes à base de coeur de veau : braisé, en brochette
Ris de veau "braisé-poché" aux asperges et champignons
Recettes et plats principaux
Verrine de Chèvre Frais, Carottes confites, Ananas rôti
Recettes de desserts, pâtisseries et entremets
Magret de canard fermier du Sud-Ouest mariné au Madiran
Recettes et plats principaux
Saumon de Norvège aux épices et rutabaga
Recettes et plats principaux
Tagliatelles au foie gras au jus de poulet
recette à base de tagliatelles
Richelieu de Morteau au comté
Recettes et plats principaux
Oeuf poché jus au vin rouge
Recettes pour les pique-nique
Bisque d'écrevisses
Recettes soupes, potages et veloutés chauds ou froids
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