Le foie gras entier est le plus recherché des foies gras en conserve. Il est élaboré à partir de foie gras entier ou de morceaux de lobes de foie gras. Le foie gras entier est fabriqué à 100 % avec du foie gras.
Foie gras entier
100 % de foie gras en conserve.
Commentaires
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François Secondat
Une petite précision pour vous dire que le foie gras entier peut-être aussi mi-cuit, puisqu'un morceaux de foie gras peut aussi bien être stérilisé que "pasteurisé". Cellier du Périgord
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