2 belles courgettes
2 portions de saumon
Huile d’olive ou crème fraîche liquide
sel, poivre du moulin
Procédure
Nettoyez les courgettes, coupez-les dans le sens de la longueur en fines lamelles à l’aide d’une râpe ou d’un économe. Puis plongez-les dans l’eau bouillante salée et faites-les cuire environ 10 min.
Pendant ce temps, laissez cuire le saumon à la vapeur environ 20 min.
Égouttez les courgettes, étalez-les sur un plat de présentation.
Disposez le saumon dessus et arrosez d’huile d’olive ou de crème fraîche liquide.
Salez et poivrez.
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