Recette : sauce à la moutarde de meaux
Aucun commentaire Catégorie : Recettes de sauces salées chaudes : béchamel, bolognaiseProcédure
Faire fondre à feu doux 200 g de beurre, 2 cuillers à soupe de moutarde de Meaux, 1 cuiller à soupe d’estragon haché, 4 cuillers à soupe d’eau.
Fouetter jusqu’à obtention d’une sauce onctueuse.
Servir avec des escalopes de veau ou toute autre viande blanche.
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