Ingrédients
- 250 g de riz
- 1 oignon
- thym, romarin
- 75 cl de bouillon
- 10 cl de vin blanc
- 200 g de champignons
- 20 g de parmesan
- 3 cuillères à soupe de crème
Procédure
- Pelez et émincez finement l’oignon. Faites-le fondre dans une grande poêle avec un peu d’huile d’olive.
- Ajoutez le riz et laissez-le quelques minutes. Versez le vin blanc et laissez cuire sur feu moyen, jusqu’à ce qu’il soit absorbé. Ajoutez les champignons coupés en petits morceaux, puis les herbes.
- Poursuivez la cuisson en ajoutant peu à peule bouillon chaud. Laissez le riz l’absorber avant d’en rajouter. Remuez souvent.
- Lorsque que le riz est cuit, ajoutez le parmesan et la crème, remuez bien et servez chaud.
Source
© Passion Céréales 2009A propos du membre
Passion Céréales
Paris 16ème (75116)
Officiellement lancée le 7 juin 2006, Passion Céréales est la nouvelle collective de la filière céréalière. Représentant l’ensemble des acteurs de la production, du négoce et de la collecte, des premières et secondes transformations, la structure a pour mission de faire connaître les céréales, les produits qui en sont issus et le métier de producteur. Passion Céréales, une collective unique pour les différentes activités et les nouveaux débouchés de la filière céréalière : Association loi 1901, Passion Céréales fédère les différentes activités et débouchés de la filière céréalière française : Toutes céréales : alimentation animale Orge : malt, bière Blé dur : semoule, pâtes Blé tendre : farine, pain, biscuits Maïs : maïserie Amidon de blé et de maïs : alimentation et chimie végétale Toutes céréales : biocarburants et biocombustibles Les chiffres clés de la filière céréalière en France : 54 milliards d’euros de chiffre d’affaires 520 000 emplois 600 entreprises de 1ère transformation 35 000 entreprises de 2ème transformation
Vous devez être membre pour pour poster un commentaire. Inscrivez vous ou connectez vous